Para 6/7 raciones generosas pongo:
Un kilo de tomates
Un huevo duro
Un ajo pequeño
Pan (menos de media barra)
Aceite. Vinagre. Sal.
Si queremos picadillos (nosotros queremos) necesitamos:
Otro huevo duro
Jamon serrano cortado menudo
En la batidora de vaso pongo los tomates, aplastados o espachurrados para que salga el jugo, y el ajo, trituro y cuelo encima del pan, para que ablande, vuelvo los posos a la batidora con medio vaso de agua, fria de nevera, trituro y cuelo otra vez.
Limpio la batidora y pongo todo:
Jugo, pan, huevo, aceite, sal y vinagre.
Trituro (esta es la ultima ¡lo juro!) y con un tamizado final y unos pedazos de hielo lo tenemos listo para sacar a la mesa, con los picadillos.
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